多様化するニーズに合わせて、食品加工用原料や食品添加物を選定し商品の開発や改良をサポートいたします。
| 食用油脂 | 植物性油脂(菜種油・大豆油・パーム油・コーン油・米・ひまわり油・ベニバナ油・綿実油・胡麻油・オリーブオイル・ココナッツオイル・荏胡麻油) 動物性油脂(豚脂・オランダラード・牛脂・鶏油)、バター、マーガリン、ショートニング、風味油、機能性油脂、極度硬化油、その他加工油脂 |
|---|---|
| 穀物 | 食品大豆（国産大豆・輸入大豆・青大豆・黒大豆）、脱脂大豆、その他豆類（小豆・金時豆・白花豆・うずら豆）、胡麻、米、雑穀類（モチムギ・モチキビ・ケシの実・チアシード）、七穀、十六穀、穀粉（ホワイトソルガム粉） |
| 魚介 | ラウンド各種、ドレス各種、フィーレ各種、スライス各種、缶詰、削り節、魚介エキス類、甲殻類エキス類、たんぱく加水分解物 |
| 肉 | ブロック各種、スライス各種、ハム、ベーコン、ウインナー、乾燥肉(チップ・粉末)、畜肉エキス類、たんぱく加水分解物 |
| 乳製品 | チーズ（ナチュラル、プロセス）、発酵乳、濃縮乳、乳等を主要原料とする食品 |
| 野菜 | 冷凍野菜、カット生野菜、乾燥野菜(チップ・粉末)、缶詰、漬物類、野菜エキス類、野菜汁、たんぱく加水分解物 |
| 果物 | 国産果汁（りんご・白桃・温州みかん・レモン・夏みかん・不知火・伊予柑・清見・せとか・ポンカン・日向夏・すだち・ゆこう・だいだい・河内晩柑・ネ－ブルオレンジ・柚子・シークヮーサー・コンコード・ナイアガラ）、輸入果汁（リンゴ・コンコード・ブルーベリー・ラズベリー・ザクロ・レモン・ホワイトピーチ）缶詰、乾燥果物(チップ・粉末・ドライフルーツ) |
| 海藻 | 昆布、わかめ、海苔、寒天 |
| 糖類 | 砂糖、ブドウ糖、果糖、黒糖、液糖、異性化糖、水飴、オリゴ糖類、蜂蜜、メープルシロップ |
| 粉類 | 小麦粉、澱粉（馬鈴薯澱粉・甘藷澱粉・コーンスターチ）、脱脂粉乳、ゼラチン、ミックス粉、パン粉、デキストリン |
| 調味料 | 塩(海塩・岩塩,地域限定塩)、醤油、発酵調味料(料理酒・塩味醂)、みりん風調味料、酢、味噌、ケチャップ、マヨネーズ、タレ、ソース、だし、酵母エキス |
| 酒類 | 清酒、味醂、ワイン、リキュール類、スピリッツ類 |
| 香辛料 | スパイス類、ハーブ類 |
| 機能性素材 | コラーゲン、ヒアルロン酸、乳酸菌、ビフィズス菌、酵母、食物繊維 |
| 調味料 | アミノ酸類(Lグルタミン酸ナトリウム・DLアラニン・グリシン)、核酸類(5リボヌクレオチド二ナトリウム・5イノシン酸二ナトリウム)、有機塩類(コハク酸二ナトリウム)、無機塩類(塩化ナトリウム・塩化カリウム)、配合調味料、シーズニング各種 |
|---|---|
| 甘味料 | 高甘度甘味料(アスパルテーム・アセスルファムカリウム・スクラロース・ステビア・甘草・ネオテーム・サッカリンナトリウム)、糖アルコール(ソルビトール・還元水あめ・エリスリトール)、トレハロース |
| 酸味料 | 有機酸類(クエン酸・クエン酸三ナトリウム・リンゴ酸・L酒石酸・乳酸・氷酢酸・コハク酸・フマル酸・グルコン酸・フィチン酸・グルコノデルタラクトン)、リン酸塩類(リン酸・リン酸二ナトリウム) |
| 日持向上剤 | グリシン、酢酸ナトリウム、グリセリン脂肪酸エステル、チアミンラウリル硫酸塩、リゾチーム、キトサン、その他ｐｈ調整剤製剤 |
| 増粘多糖類 | カードラン、カラギナン、キサンタンガム、グァーガム、ローカストビーンガム、ジェランガム、プルラン、ペクチン、アルギン酸ナトリウム、その他製剤 |
| 豆腐用凝固剤 | 塩化マグネシウム、硫酸カルシウム、グルコノデルタラクトン、その他製剤 |
| 加工澱粉 | 加工澱粉、その他製剤 |
| 酵素 | パパイア、トランスグルタミナーゼ、その他製剤 |
| 保存料 | 安息香酸ナトリウム、ソルビン酸カリウム、しらこたん白抽出物、ポリリジン、その他製剤 |
| 酸化防止剤 | ビタミンＣ(Lアスコルビン酸・Lアスコルビン酸ナトリウム)、エリソルビン酸ナトリウム・ビタミンＥ、亜硝酸塩類 |
| 乳化剤 | グリセリン脂肪酸エステル、ソルビタン脂肪酸エステル、レシチン |
| 着色料 | 合成着色料(赤色2号・赤色3号・赤色40号・赤色102号・赤色104号・赤色105号・赤色106号・黄色4号・黄色5号・緑色3号・青色1号・青色2号・金茶色・メロン色）、天然着色料(赤キャベツ・赤ダイコン・ビートレッド・パープルキャロット・紅麹・パプリカ・クチナシ赤・クチナシ黄・ベニバナ・マリーゴールド・ビタミンＢ2・カロテン・クチナシ青・カラメル・カカオ・イカスミ・竹炭・コチニール・ラック)、その他製剤 |
| 香料 | 合成香料、天然香料、調合香料 |
| 苦味料 | カフェイン、タンニン |
| 香辛料抽出物 | 唐辛子抽出物 |
| 強化剤 | ビタミン類（ビタミンA・ビタミンB1・ビタミンB2・ビタミンB6・ビタミンB12・葉酸・パントテン酸カルシウム・ニコチン酸アミド・ビタミンC・ビタミンE・ビタミンD・ビタミンP）、ミネラル類（ナトリウム・カリウム・カルシウム・マグネシウム・鉄・亜鉛・銅）、アミノ酸類 |
| 固結防止剤 | 結晶セルロース、微粒二酸化ケイ素 |
| 酒精 | アルコール類 |
| 活性炭 | 濾材 |
| 消泡剤 | シリコーン樹脂、グリセリン脂肪酸エステル製剤 |
| サニテーション | 次亜塩素酸ナトリウム、アルコール製剤 |
| 劇物 | 苛性ソーダ、塩酸、その他特殊洗剤 |
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